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滑子菇开袋后如何管理，菌盘上架要避免阳光直射

发布于：2025-08-06 作者：农夫之心阅读：19

1、确定播期：2月份中旬至3月份中旬为播种适期。

2、生产场所：可在庭院的空闲地上搭建菇棚，栽培场所应具备水源，远离猪舍等污染源。

3、配料与技术：可使用阔叶树的木屑，掺入20%粉碎的玉米芯，还可以添加麦麸、石灰等材料。混匀后，堆闷60分钟再装锅蒸料。

4、包盘、接菌：将物料转移到薄膜上，再撒上菌种，随即码垛发菌，之后做好养菌、喷水等工作。

滑子菇的栽培技术，菌盘上架要避免阳光直射

一、滑子菇的栽培技术

1、确定播期：

适宜播种期为2月中旬至3月中旬，不播4月种。滑子菇属低温菌类，适期早播、低温发菌是控制杂菌侵染，提高成功率的关键措施。

2、生产场所：

（1）良好的栽培场所是滑子菇正常生长发育的基本条件，目前农村都利用庭院空闲地作菇棚，通常是一棚两用，既是培植菌丝的培养室，又是子实体生长发育的出菇棚。

（2）75平方米可摆放1000盘。要求场地有水源，远离杂菌污染源（如猪舍。厕所）。

滑子菇的栽培技术，菌盘上架要避免阳光直射

3、配料与技术：

（1）滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木屑比新锯的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好。霉烂变质的一定不可用。

（2）配科：木屑80公斤，麦麸10-15公斤，糠10-15公斤，玉米芯20公斤，石灰0.3-0.5公斤。把木屑和糠麸等称准，混匀，石灰溶解在水中使用。再边加水边拌合，使水、料均匀混合，含水量达55%-60%即可。堆闷1小时后可装锅。

（3）目前农村生产滑菇大都使用土蒸锅蒸料，向锅内撒料。以“见气撒料，少撒勤撒”的原则进行操作。装到离锅口10厘米时盖锅，覆盖麻袋保温；从蒸锅上“圆气”算起，猛火蒸1.5-2小时，停火后焖1小时出锅。

4、包盘、接菌：

（1）出料前将塑料薄膜用1%高锰酸钾浸泡2小时，用消过毒的铁锹，经出料口把热料放在薄膜里压实，趁热迅速将膜包严，用托盘端到接菌室冷却，菌块规格35厘米×60厘米×6厘米。

（2）当料温降至25℃时，室内每立方米用5克高锰酸钾、10毫升甲醛对接种室封闭熏蒸，30分钟后即可接种。打开塑料膜，每盘用菌种1瓶（500毫升罐头瓶）。均匀撒于料面后立刻包好，然后码垛发菌。每7天倒垛1次，促使菌丝布满料面。

滑子菇的栽培技术，菌盘上架要避免阳光直射

5、养菌管理：

（1）4月初菌盘上架，要避免阳光直射，室温控制在15℃以下。5月上旬气温达15℃以前，使菌丝穿透培养科块。

（2）5月中下旬菌块表面形成一层黄褐色的蜡质层，菌块富有弹性，有较强的抵抗力。

（3）6月下旬须喷冷水及加厚遮阳物等措施控制棚温在30℃以下。每隔20天左右喷1次3000倍液20%除虫菊酯，防治菇蝇、蕈蚊。

6、出菇期管理：

（1）8月上中旬，日平均温度降至20℃，打开塑料膜，用刀片划破菌块表面的蜡膜。划道深度1-2厘米，划道距离3厘米，划后干燥两天。

（2）本着少喷勤喷的原则，向菌块上喷水，1日3次，增加空气湿度达85%-95%。9月中旬，开始出现菇蕾，从现蕾至采收约15天。

（3）遮阳棚通常可采收2.5-3潮。气温降到0℃移入温室管理，潮次不明显，一直采收到翌年4月末。

滑子菇的栽培技术，菌盘上架要避免阳光直射

二、滑子菇开袋后如何管理

1、开袋后4-6天为轻水阶段，通过向菌袋喷少许水，保持菌袋湿润，主要是向空间喷水，将菇棚环境湿度增大到85%-90%，每天喷水6-7次，每次5-10分钟。

2、从开袋第六天开始，进入重水阶段，即加大喷水时间，向菌袋多喷水，每天6-7次，每次10-15分钟，此期应增加一次夜间喷水，使菌袋在20天左右含水率达到70%。

3、菌袋含水率、环境温湿度适宜时，开袋处开始出现米黄色的原基，标志出菇开始，此阶段的水分管理应以保持空间湿度为主，使小菇蕾不干燥为宜。

4、滑子菇菌盖长到0.3-0.5厘米时，可适当向菇体和菌袋喷水，确保菇体正常生长，达到商品要求。采完一潮菇，将菌袋残菇清理干净，停止喷水3-4天，让菌丝体恢复生长，积累营养，以利于转潮。

标签：滑子菇的栽培技术

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