大闸蟹的产地,头胸甲为圆方形

发布于:2026-03-22 作者:农彩 阅读:19

外部形态:大闸蟹头胸甲为圆方形,后半部宽于前半部,背面隆起,额宽,前侧缘具四锐齿,掌节与指节基部的内外面密生绒毛,后3对步足较为扁平。

内部特征:大闸蟹以鳃进行呼吸,血液无颜色,卵巢呈H形,成熟时为酱紫色或豆沙色,精巢为乳白色,卵巢和肝脏统称“蟹黄”,雄性生殖腺统称“蟹膏”。

大闸蟹有哪些形态特征,头胸甲为圆方形

一、大闸蟹有哪些形态特征

1、外部形态

(1)头胸甲为圆方形,后半部宽于前半部,背面隆起,额及肝区凹陷,大闸蟹的胃区前面有6个对称的突起,各具颗粒,胃区与心区分界显著,前者的周围有凹点,额宽,分四齿,眼窝上缘近中部处突出,呈三角形。

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(2)大闸蟹的前侧缘具四锐齿,最后者较小,并引入1隆线,斜行于鳃区的外侧,沿后侧缘内方亦具一隆缜,螯足,雄此雌大,掌节与指节基部的内外面密生绒毛,腕节内末角具1锐剌,长节背缘近末端处与步足的长节同样具1锐刺。

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(3)其步足以后3对较为扁平,腕节与前节的背缘各具刚毛,第4步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛,腹部,雌圆雄尖,头胸甲长为54.6mm,宽为

61mm。

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2、内部特征

(1)大闸蟹的内部有完整的消化、呼吸、循环、神经、生殖系统,肝脏是腹腔内唯一的消化腺,同时也是贮藏营养物质的仓库。

(2)大闸蟹主要用鳃呼吸,血液没有颜色,卵巢为“H”形,成熟时为酱紫色或豆沙色,比较发达,精巢为乳白色,卵巢和肝脏统称“蟹黄”,雄性生殖腺统称“蟹膏”,都是人们喜爱食用的美食精华部分。

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二、大闸蟹的产地

1、阳澄湖

阳澄湖大闸蟹的产地分为东、西湖两个产区,被称为巴城阳澄湖大闸蟹,而且阳澄湖所产大闸蟹有青壳、金爪、黄毛、肚白等特点,具有蟹中之王的美誉,另外阳澄湖产出的每一只大闸蟹都有一个唯一的编码证书。

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2、太湖

太湖产区的大闸蟹体型大且外形俊美,被誉为蟹中珍品,而且太湖的大闸蟹具有生殖洄游的特性,在江海交界处繁殖、淡水中生长育肥,此外太湖大闸蟹可以与阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹等媲美。

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3、固城湖

固城湖位于南京市高淳区,所产大闸蟹是正宗的中华绒螯蟹,因为固城湖的水域生态优良,其产出的大闸蟹体型肥美健壮、青背白肚、金爪黄毛等特点,属于我国第一个水产类驰名商标。

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4、辽宁盘锦

辽宁盘锦是我国北方最大的大闸蟹养殖产区,具有中国河蟹之乡的美誉,而且该地临近辽东湾,海水充足、地势辽阔,拥有丰富的淡水资源和水草资源,十分适合大闸蟹的生长。

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